Antep’in Meşhur Beyti Kebabı Evde Nasıl Yapılır? İşte Tarifi

Antep’in Meşhur Beyti Kebabını Evinizin Konforunda Yemek İçin İşte Muhteşem Tarif

Akşama ne yemek yapacağım diye düşünenlere işte nefis bir yemek tarifi. Evde Beyti Kebap yapmaya ne dersiniz. Dışarı çıkmaya gerek yok. Kebapçıdaki lezzet mutfağınızda sizin ellerinizden çıksın. İşte tadına doyamayacağınız keşke daha fazla yapsaydım diyeceğiniz lezzetli ve bir o kadar pratik muhteşem tarif.

Köfte Malzemesi;

1. 400-500 gr yağlı kıyma
2. 1 adet kuru soğan rendelenip suyu sıkılacak
3. 5-6 diş rende sarımsak
4. 1 tatlı kaşığı biber salçası
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 1 çay kaşığı karabiber
7. 1 çay kaşığı pul biber
8. 4-5 dal kıyılmış maydanoz yaprağı
9. 1 tatlı kaşığı oda ısısında tereyağı ya da margarin

Arzunuza göre köfte harcına ek olarak;

1. 1 çay kaşığı kekik (şart değil)
2. 1 çay kaşığı kimyon (şart değil) da koyabilirsiniz.

 Sos Malzemesi;

1. 3 yemek kaşığı tereyağı
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
3. 1 yemek kaşığı domates salçası
4. 1 çay kaşığı tuz (tuz siz de)
5. Yarım çay bardağı sıcak su
6. Sunum için 1 kâse çırpılmış sade yoğurt, sarımsaklı yoğurt ya da naneli yoğurt hepsi olur …tercih sizin.
7. 4-5 adet taze yufka ya da 1 paket hazır tandır ekmeği
8. Yağlı kâğıt
9. Alüminyum folyo

Hazırlanışı;

Sabahleyin köfte için gerekli olan malzemeler ile köftenizi hazırlayın. Köfte harcınızı güzelce, yoğurun. Yoğrulmuş kıymayı kapalı bir kaba koyup kıymanın üstünü de sıvı yağ ile sıvazlayın. Köfte akşama kadar  dinlensin.( köftelere ekmek koymuyorum  bu ekmek konulmayan bir köfte ama sizin bayat ekmeğiniz varsa ve istiyorsanız koyabilirsiniz tercih sizin.)