‘’Tavuk pişmeden önce yıkanmalı mı yıkanmamalı mı ? Sorusu pek çok kişinin kafasını karıştırıyor.Peki tavuk eti yıkanır mı? Pişmeden önce tavuk yıkanmalı mı?
Yapılan araştırmalara göre tavuk,yıkandığında bakterileri yok etmek yerine etrafa yayılmasına neden oluyor.
Sürekli tartışılan ve herkesin yorum yaptığı tavuğun yıkanıp yıkanmaması konusuna nokatyı koyacak bir açıklama geldi.
Uzmanlar ve ünlü şefler de tavukların yıkanmaması konusunda insanları uyarıyor.Amerikan Gida ve İlaç kurumu’nun yaptığı açıklamaya göre tavuklar yıkandığı zaman etrafa patojen denilen bakterileri saçıyor.
Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu ‘’Gıda güvenliği uzmanlarımız tavuğun yıkanması halinde etrafa ve diğer yiyeceklere patojenler saçtığından,tavuğun yıkanmamasını öneriyor’’diyor.
Yani bakterilerden uzak durmak için tavuğu yıkamamak önemli.Ayrıca sıcaklık ile ölen bakteriler salmonella gibi hastalıkların önüne geçtiğinden önerilen sıcaklıkta tavuğu pişirmek yeterli oluyor.
İlgili