Yemek

Tahinli Piyaz Tarifi

30 Eylül 2018
Neşe Ümit

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet
    kırmızı soğan
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 adet
    limonun suyu
  • 2 kaşığı
    tahin
  • 1 tatlı kaşığı
    sirke
  • 3 kaşığı
    ılık su
  • 6 adet
    cherry domates
  • 1 adet
    haşlanmış yumurta
  • 1/2 demet
    ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Ölçülü kuru fasulyeden 3 kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin.
  2. Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz.
  3. Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyle iyice harmanlayın.
  4. Domatesleri ortadan ikiye bölün ve maydanozları ince ince kıyın.
  5. Yumurtayı da bu aşamada haşlayın ve hazırlayın.
  6. Servis tabağına kırmızı soğanlı piyazlı yerleştirin ve tahinli sosu ilave edin.
  7. Domatesleri ve haşlanmış yumurtayı zevkinize göre yerleştirin.
  8. İnce kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da piyazınızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.

Bir Şeyler Yazın...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.