Lezzetli tatlı tarifleri

FINDIKLI SÜTLAÇ

 4 Kişilik

 Hazırlama 10 dakika

 Pişirme 25 dakika

Fındıklı sütlaç tarifi için malzemeler

1. 2 çay bardağı pirinç (200 g)
2. 2 su bardağı su (400 ml)
3.2 lt süt
4 Bir tutam tuz
5. 1 su bardağı toz şeker (200 g)
6. 1.5 çay bardağı toz fındık
7.1 tatlı kaşığı pirinç unu
8. 2 yemek kaşığı su
Üzeri için
• İri doğranmış ve kavrulmuş fındık içi
• Tarçın

Fındıklı sütlaç Nasıl Yapılır

Pirinçleri bol suda yıkayıp süzün. Tencereye aktarıp üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Pirinçler suyunu çekince üzerine sütü ekleyin. Arada bir karıştırın ve pirinçler iyice yumuşayıp açılana kadar pişirin.

Toz şekeri ve tuzu ilave edip karıştırın. 2 yemek kaşığı suyla inceltilmiş unu da ekleyip tekrar karıştırın. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sütlacı servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun. Üzerine bolca fındık içi serperek servis yapın.

MUZLU VE ARMUTLU PUDİNG

 4 Kişilik

 

 Hazırlama 15 dakika

 

 Pişirme 25 dakika

Muzlu ve armutlu puding tarifi için malzemeler

• 2 muz
• 2 armut (Olgun ve yumuşak)
• 100 g badem (İnce çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Muzlu ve armutlu puding Nasıl Yapılır

Hindistan cevizi dışındaki tüm malzemeyi mutfak robotuna aktarın. Püre haline gelene kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine Hindistan cevizi serpip servis yapın.

ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE

 6 Kişilik

 

 Hazırlama 10 dakika

 

 Pişirme 8 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Çikolata dolgulu kurabiye tarifi için malzemeler

• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3/4 su bardağı kakao
• 3 su bardağı un

Çikolata sosu için:

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1/3 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 3 su bardağı toz şeker
• 340 g yoğunlaştırılmış süt

Üzeri için:

• 1/4 su bardağı toz şeker

Çikolata dolgulu kurabiye Nasıl Yapılır

• Ayçiçek yağı ve şekerleri çırpma kabına alarak mikser yardımı ile çırpın. Yumurtaları, vanilya özünü ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Tuz, karbonat ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Unu ilave ederek karışımı iyice çırpın.
• Çikolata sosu için tereyağı, kakao, vanilya özü, toz şeker ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar, yaklaşık 2-3 dakika blender’dan geçirin ve bir kenara alın.
• Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçanın içine yarım tatlı kaşığı çikolata sosu dökün ve kapatıp yuvarlayın.
• Toz şekeri yayvan bir kaba alın. Kurabiyelerin her birini toz şekere batırıp tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6-8 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

CEVİZLİ ÜZÜM TATLISI (PEPEÇURA)

 4 Kişilik

 

 Hazırlama 10 dakika

 

 Pişirme 20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cevizli üzüm tatlısı (Pepeçura) tarifi için malzemeler

• 1 lt taze sıkılmış siyah üzüm suyu (Tercihen kokulu üzüm)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (Tepeleme)

Üzeri için

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

Cevizli üzüm tatlısı (Pepeçura) Nasıl Yapılır

• Üzüm suyunu, şekeri, suyu, nişastayı ve unu bir tencereye alıp, iyice karıştırın. Ocağın üzerine alın, kısık ateşte, sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene dek pişirin. Karışım puding kıvamına gelince birkaç taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Ilınınca servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin.
• Üzeri için iri çekilmiş ceviz içini, tarçını ve Hindistan cevizini bir kasede karıştırın. Bu karışımı servis yapmadan önce tatlıların üzerine paylaştırın.

SICAK ÇİKOLATALI KEK

 10 Kişilik

 

 Hazırlama 30 dakika

 

 Pişirme 11 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sıcak çikolatalı kek tarifi için malzemeler

• 150 g bitter kuvertür çikolata
• 200 g tereyağı
• 6 yumurta
• 45 g un
• 85 g şeker
• 10 su e kalıbı
• 500 g vanilyalı dondurma

Sıcak çikolatalı kek Nasıl Yapılır

Önce sufle kaplarını tereyağıyla yağlayıp unlayın ve bir kenarda bekletin. Daha sonra 3 yumurtanın sarısını bir kaseye ayırın. Yumurta sarılarına kalan tam yumurtaları kırın. Toz şekeri ekleyip köpürene kadar çırpın. Köpürmeye başladıktan sonra unu ilave edip karıştırın.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Bitter kuvertür çikolatayı ince ince doğrayın ve eriyen tereyağına ekleyin. Çikolata iyice eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın ve yumurtalı karışıma yavaşça çırparak ekleyin. Önceden hazırlamış olduğunuz su e kaplarına, üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve buzdolabına alın. Servis yapmak istediğiniz zaman önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11 dakika pişirin ve vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.

LİMON KREMALI KEK

 8 Kişilik

 

 Hazırlama 20 dakika

 

 Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Limon kremalı kek tarifi için malzemeler

• 6 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı ev yapımı limonata

Limon kreması için

• 4 yumurtanın sarısı
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı nişasta (Silme)

Üzeri için

• 1 limon (İnce dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Limon kremalı kek Nasıl Yapılır

• Limon kreması için yumurta sarılarını, limon suyunu ve şekeri bir kaba aktarın. Benmari usulü, arada bir karıştırarak koyu bir kıvam alana dek pişirin. Azar azar krema ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son 1 kahve fincanı soğuk suda inceltilmiş nişastayı ekleyin. Koyulaşana kadar benmari usulü pişirmeye devam edin, koyulaşınca benmari işlemini bitirin. Oda ısısında soğumaya bırakın.
• Üzeri için limonu kabuğuyla birlikte çok ince dilimleyin. İyice ısıtılmış tavada şekerle birlikte her iki yüzeyini kızartın. Yağlı kağıt üzerine alarak soğumasını sağlayın.
• Kek için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip çırpın. Kek harcını yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Kek pişince fırından alın. İlk sıcaklığı geçince üzerine limonata dökerek ıslanmasını sağlayın. Daha sonra ızgara teli üzerine alıp soğumaya bırakın. Kek hamuru soğuyunca enine ikiye kesin. Alt katın üzerine hazırladığınız limon kremasını yayın, daha sonra üzerine ikinci katı yerleştirin. Kekin üzerine önceden hazırladığınız şekerli limon dilimlerini yerleştirin, pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.

HAŞHAŞLI LİMONLU KEK

 8 Kişilik

 

 Hazırlama 20 dakika

 

 Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Haşhaşlı limonlu kek tarifi için malzemeler

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 100 g tereyağı (Eritilmiş)
• 3 su bardağı un
• 1 limonun suyu (1 yemek kaşığını karbonatı eritmek için ayırın)
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 çay kaşığı karbonat

Haşhaşlı limonlu kek Nasıl Yapılır

Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Şekeri ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın. Sütü, yağı, limon suyunu ilave edin. Tekrar karıştırıp elenmiş unu ekleyin. Haşhaşı da ilave edin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin. En son kalan limon suyuna inceltilmiş karbonatı ekleyin. Hafifçe karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

ELMALI YAĞSIZ KEK

 8 Kişilik

 

 Hazırlama 30 dakika

 

 Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Elmalı yağsız kek tarifi için malzemeler

• 150 g un
• 150 g nişasta
• 150 g toz şeker
• 3 tatlı kaşığı (Silme) kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 125 g yoğurt
• 125 g krema
• 3 yumurta
• 2 yeşil elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Pudra şekeri dondurma

Elmalı yağsız kek Nasıl Yapılır

• Un, nişasta, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu derin bir karıştırma kabına eleyerek harmanlayın. Ayrı bir kasede sıvı malzemeleri çırpın ve unlu karışıma çırparak yedirin. Dikdörtgen ya da kare bir fırın kabını yağlayıp unlayın ve kalıbı ters çevirerek fazla unu dökün. Kek harcını kalıba boşaltın ve üzerini düzleştirin.
• Elmaların kabuğunu soyup dilimleyin ve bir kaba alın. Üzerine tarçını serpip karıştırın. Tarçına bulanmış elma dilimlerini kek hamurunun üzerine aralıksız olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin ve dondurma ile süsleyerek dilimleyip servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZİ TOPLU KEK

 10 Kişilik

 

 Hazırlama 30 dakika

 

 Pişirme 30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hindistan cevizi toplu kek tarifi için malzemeler

• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 4 çay bardağı un
• 10 g kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için

• 3 çay bardağı Hindistan cevizi
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta akı

Hindistan cevizi toplu kek Nasıl Yapılır

• İçi için derin bir karıştırma kabında yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurun. Yapışkan bir karışım elde edeceksiniz. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, avuç içinizde yuvarlayın ve hafif yassı toplar elde edin. Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın. Hindistan cevizi toplarını 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
• Bu sırada kekin hamuru için derin bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları mikserin hızlı devrinde 3-4 dakika çırpın. Şeker eridikten sonra sıvı yağı ve sütü de ekleyerek yeniden çırpın. Vanilyayı, kakaoyu ve azar azar unu da ekleyerek son kez çırpın. Baton kek kalıbını yumuşamış tereyağı ile yağlayın. Kek hamurunun yarısını kalıba aktarın. Hindistan cevizi toplarını hamurun içine sırayla yerleştirin. Kalan kek hamurunu da Hindistan cevizi toplarının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.