Halkın Gerçeği: Gıda Enflasyonu

Gıda Enflasyonu

Halkın sofrasının vazgeçilmezleri, mercimek çorbası, kuru fasulye, pilav, makarna, kış türlüsü… Her birini pişirmek artık yaklaşık yüzde 50 daha maliyetli.

 

Türkiye’de halkın gündemi gıda enflasyonu. ertelenemediği için talebin nüfusla beraber arttığı gıda ürünlerinde fiyatlar düşmüyor. Buna karşılık tüketimini erteleyebildiği ürünleri almaktan vazgeçiyor. Bu malların başında yoksulların mal sepetinde ağırlığı olmayan beyaz eşya, mobilya, elektronik eşya, otomobil gelirken talebin azalması sonucu bu mallarda fiyatlar geriliyor. bir yandan işsiz kalma endişesiyle işyerindeki her türlü sömürüye boyun büküyor, bir yandan ise eve geldiğinde tencerede pişen yemekten nasıl tasarruf edeceğini düşünüyor. Halkın sofrasının vazgeçilmez yemeklerinin maliyetini derledik.

MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbasının içeriğindeki ürünlere ocak ayından aralık ayına dek fahiş oranda zam geldi. Bu ürünlerde yalnızca mercimekte artışı sınırlı kaldı. Buna karşılık kuru soğan ise artık sofralardan azalmaya başladı.

1- Kırmızı mercimek (yüzde 4)

2- Kuru soğan (yüzde 185)

3- Un (yüzde 34)

4- Havuç (yüzde 29)

5- Domates salçası (yüzde 97)

6- Sıvı yağ (yüzde 21)

7- Tuz (yüzde 34)

’in mal sepetinden derlediğimiz verilere göre mercimek çorbası maliyeti 1 yıl içinde yaklaşık yüzde 50 arttı. 4 kişilik bir ailenin sofrasına koyacağı mercimek çorbasının ocak ayında yaklaşık 4 TL maliyeti varken bugünkü maliyet yaklaşık 6 liraya yaklaştı.

PİRİNÇ PİLAVI

Halkın sofrasının vazgeçilmezlerinden biri de pirinç pilavı. Pirince ocak ayından aralık ayına dek yüzde 22 oranında zam geldi. verilerine göre 2018 yılının Ocak ayında ortalama 7,5 TL olan pirincin fiyatı aralık ayına gelindiğinde 9,5 TL oldu. Böylece 2 su bardağı pirinç ile yapılan pirinç pilavının maliyeti yağ ve tuz giderleri ile beraber yaklaşık 5 TL’yi buldu. Bu tutar geçen yıl 4 TL idi. Bulgur pirinçten daha ucuz olmakla beraber bulgura da bu yıl yüzde 23 oranında zam geldi.

KIŞ TÜRLÜSÜ

Besleyici olması sebebiyle kışın sıkça edilen kış türlüsü artık eskisi kadar zengin değil. Artan fiyatlarla beraber kış türlüsünün içindeki et miktarı azaldı.

1- Kuzu eti (yüzde 22)
2- Havuç (yüzde 29)
3- Domates (yüzde 13)
4- Patlıcan (yüzde 24)
5- Patates ( yüzde 79)
6- Pırasa ( yüzde 68)
7- Soğan (yüzde 185)
8- Sivri ( yüzde 54)
9- Domates salçası ( yüzde 97)
10- Sarımsak (yüzde 25)

Akşam yemeğinde ana olarak kış türlüsü yapmak isteyen ve yemeğin içine 200 gram kuzu eti koyan ailenin bu için katlandığı maliyet yaklaşık 18 TL. Geçen yıl ise bu tutar yaklaşık 13-14 TL idi.

KURU FASULYE

Bir zamanların gariban yemeği kuru fasulye artık halkı terk ediyor. Kuru fasulye yapmak için kullanılan ürünlere yıl boyunca gelen zamlar dudak uçuklatacak cinsten.

1- Kuru Fasulye (yüzde 32)
2- Kuru Soğan (yüzde 185)
3- Domates Salçası (yüzde 97)
4- Sıvı yağ (yüzde 21)

4 kişilik bir kuru fasulye yapmanın maliyeti 8-9 TL civarında. Geçen yıl bu tutar 5-6 TL civarındaydı. Aile 4 kişilik kuru fasulyeye 100 gram et koymak isterse yaklaşık 4,5 TL fazladan maliyete katlanacak.

KAHVALTILIKLAR

Birçok zaman ücretli çalışanlar kahvaltıyı ayaküstü geçiştirse de uzmanlara göre sağlıklı beslenmenin temel şartlarından birisi iyi bir . Kahvaltılık ürünleri ve yıl içinde yaşanan zamları derledik.

1- Sucuk: yüzde 22
2- Süt: yüzde 25
3- Yoğurt: yüzde 18
4- Beyaz Peynir: yüzde 22
5- Kaşar Peyniri: yüzde 22
6- Tulum Peyniri: yüzde 27
7- Yumurta: yüzde 28
8- Tereyağı (Kahvaltılık): yüzde 22
9- Zeytin: yüzde 12
10- Pekmez: yüzde 36

MAKARNA

Hem pratik hem de hesaplı olması dolayısıyla öğrencilerin, çalışanların vazgeçilmez yemeği makarna. Makarnaya da yıl içinde yüzde 24 zam geldi.

Öte yandan Türk-İş yaklaşık 30 yıldır her ay 4 kişilik ailenin aylık gıda ihtiyacını yayımlıyor. Buna göre

1- bir erkeğin aylık gıda harcaması: 536
2- bir kadının aylık gıda harcaması: 446
3- 15-19 yaş grubu çocuğun aylık gıda harcaması: 578
4- 4-6 yaş grubu bir çocuğun aylık gıda harcaması: 380
5- 4 kişilik ailenin aylık gıda ihtiyacı: 1941 TL

Bir Şeyler Yazın...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.