Etli Taco Nasıl Yapılır ?

Nachos dışında Meksika lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan taco pek çok yöntemle hazırlanabilir. Küçük boy tortilla ekmekleri ya da hazır olarak satılan taco kabuklarını tarifin yapımında kullanabileceğiniz gibi iç harcı sebze ya da tavuk ilavesiyle hazırlayabilirsiniz. Hatta ve hatta fırınladığınız lavaşları bile kullanmayı deneyebilirsiniz.

Acısı ve baharatı bol bu Meksika tadını elle adetten, bizden hatırlatması.

 
 

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

 

Malzemeler

  • 12 adet

     

    küçük boy tortilla ekmeği (arzuya göre hazır taco
  • 600 gram

     

    orta yağlı kıyma
  • 1 adet

     

    küçük boy kuru soğan
  • 3 kaşığı

     

    zeytinyağı
  • 1 adet

     

    orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı

     

    acı sos
  • 1 tatlı kaşığı

     

    domates salçası
  • 1/2 çay kaşığı

     

    tuz
  • 1/4 çay kaşığı

     

    kimyon
  • 4 dal

     

    taze kişniş

Servisi için:

  • 1/2 demet

     

    kıvırcık marul
  • 1 adet

     

    büyük boy domates
  • 1 adet

     

    orta boy kırmızı soğan
  • 1/2 su bardağı

     

    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı

     

    rendelenmiş cheddar peyniri
  • 2 kaşığı

     

    ekşi krema (ya da süzme yoğurt)

 

Pişirme Önerisi

Küçük boy tortilla ekmekleri yerine hazır olarak satılan taco kabukları kullanabilir, kabartma tozu eklediğiniz hamurdan incecik açtığınız yufkalara etli taco yapımında yer verebilirsiniz.İncecik doğranmış jalapeno biberi, renkli dolmalık biber, maydanoz gibi malzemelere iç harçta yer verebilirsiniz.Tortilla ekmeklerini hafif bir şekilde ıslattıktan sonra da fırınlayabilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

 

  1. Taco içini hazırlamak için; küçük boy kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın, arzuya göre rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin. Taze kişniş yapraklarını incecik kıyın.

  2. Kuru soğanlarla birlikte tavaya aldığınız orta yağlı dana kıymayı, zeytinyağı ilavesiyle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun.

  3. Domates salçası, acı sos ve domates püresi kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

  4. Tuz, kimyon ve incecik kıyılmış kişniş yapraklarıyla tat kattığınız iç harcı, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

  5. Küçük boy tortilla ekmeklerini temiz bir tavada ya da fırında kısa süre ısıtın.

  6. Taco servisinde kullanmak üzere; bol suda yıkayıp kuruttuğunuz kıvırcık marul yapraklarını incecik kıyın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve kırmızı soğanı küçük parçalar halinde kesin.

  7. Sıcak tortilla ekmeklerini, bir kabuk gibi katlayıp iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurun.

  8. Üzerlerine ince kıyılmış kıvırcık marul, domates, kuru soğan küpleri ve rendelenmiş peynir karışımı eklediğiniz tacoları, ekşi krema ya da çırpılmış süzme yoğurt eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

 

Servis Önerisi

Servisi esnasında kullandığınız salata malzemelerini taze sıkılmış lime suyuyla karıştırıp ekşi kremayla birlikte servis edebilirsiniz.

Bir Şeyler Yazın...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.